작두콩 효능, 작두콩차 효능, 부작용, 요리법 등 자세히 알아보자

안녕하세요 똑똑 헬스입니다.

환절기가 되면서 면역력이 떨어지고, 비염이 심해지신 분들이 많을 텐데요.

오늘은 비염 개선과 면역력 증진에 도움이 되는 작두콩에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

작두콩

 

작두콩은 한해살이 덩굴 식물 중 하나로 정식 명칭은 Canavalia gladiata입니다.

기다란 꼬투리 모양이 칼처럼 생겨 작두콩이라는 이름이 붙었으며 외국에서는 sword bean이라고 합니다.

동화 잭과 콩나무에 나온 콩이 바로 작두콩이며, 그 이유 때문에 Jack bean이라고 부르기도 합니다.

열대 및 아열대 기후에서 자라며, 아시아와 아프리카에서 재배되는 식물로 줄기가 무려 10m까지 자랍니다.

 

 

작두콩 효능

풍부한 식이섬유과 단백질, 칼륨을 많이 함유하고 있는 작두콩은 여러 가지 건강 상 이점을 가지고 있습니다.

 

1. 항염작용 및 면역력 증진

작두콩은 비타민A와 비타민C, 그리고 칼륨, 칼슘, 인 등 다양한 무기질을 함유하고 있습니다.

이러한 영양소들은 체내 영양을 공급하여 눈 건강, 피로 해소 등에 도움이 됩니다.

또한 작두콩 속에 있는 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 노화 예방 및 면역력 증진에 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관 건강 증진

작두콩은 몸을 따뜻하게 하고, 피가 뭉치는 어혈을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 나쁜 콜레스테롤의 일종인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액이 원활하게 순환할 수 있도록 하여 고지혈증 및 심근경색 예방 등 심혈관 건강에 도움이 되는 식품입니다.

 

3. 비염 증상 개선

작두콩 속에는 "히스티딘"이라는 성분이 들어있는데, 이는 비염과 축농증 예방에 도움이 됩니다.

또한 사포닌, 플라보노이드 성분이 면역력을 증진시키고 항염작용을 도와 비염뿐만 아니라 호흡기 건강을 지키는 데에도 도움이 됩니다.

 

4. 변비 완화

작두콩 속 탄수화물 성분 대부분이 식이섬유일 정도로, 작두콩 속 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 활발히 하여 변비 증상 완화 및 숙변 제거에 효과적입니다.  이러한 기능으로 장 건강에도 이로운 식품입니다.

 

5. 구강 건강

작두콩 속에 들어있는 글로불린성 단백질인 카나바닌은 세균과 곰팡이로부터의 감염을 억제하는데 도움이 됩니다.

또한 고름 제거에도 효과적이라서 구내염이나 잇몸 염증이 있는 분들은 작두콩 차를 마시면 도움이 됩니다.

 

6. 부종 완화

작두콩에는 다량의 칼륨이 함유되어 있어 나트륨과 노폐물 배설에 도움을 줍니다.

나트륨과 함께 수분이 배출되기 때문에 부종 완화에 효과적입니다.

 

 

7. 따뜻한 성질

옛 기록에 의하면, 작두콩은 속을 따뜻하게 하여 위장 보호에 도움이 된다고 기록되어 있습니다.

따뜻한 성질을 가지고 있어 몸을 따뜻하게 해 주기 때문에 수족냉증이 있을 경우 증상 개선에 도움이 됩니다.

또한 자궁도 따뜻하게 하여 생리통, 생리불순 등 여성질환이 있는 분들께도 좋은 식품입니다.

 

작두콩 부작용

작두콩은 일반적으로 특별한 부작용 없이 섭취할 수 있는 식품입니다.

하지만 익히지 않은 날것의 콩을 섭취할 경우 독성이 있기 때문에 소화 불량을 일으킬 수 있고, 

익힌 콩이여도 과량으로 섭취할 경우 식이섬유 함량이 높아 설사, 복통 등을 유발할 수 있습니다.

 

작두콩 요리법

 

1. 작두콩차

기름을 두르지 않은 팬에 중불로 작두콩 5g 정도를 1-2분간 볶은 뒤 물 2L를 넣고 보리차처럼 끓여서 섭취합니다.

 

2. 작두콩 볶음

작두콩을 먹기 좋게 다듬은 뒤 기름을 두른 팬에 양파, 마늘, 작두콩을 넣고 함께 볶은 뒤 소금, 후추 등으로 간을 맞춰 섭취합니다.

 

3. 작두콩 샐러드

삶은 작두콩을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 다양한 채소 위에 얹어 함께 섭취합니다.

 

4. 작두콩 카레

카레에 삶은 작두콩을 넣어 함께 끓여서 섭취합니다.

 

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오늘은 작두콩의 효능&작두콩차 효능과  작두콩 요리법, 작두콩 부작용에 대해 자세히 알아보았습니다.

오늘도 도움이 되셨기를 바라며, 좋은 하루 보내시기 바랍니다 :)