브로콜리 새싹 설포라판 효능 및 부작용 어떤게 있을까?

안녕하세요 똑똑 헬스입니다.

세계보건기구 WHO가 선정한 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리 새싹에 대해 자세히 알아보겠습니다.

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브로콜리 새싹

여러 가지 건강상 이점이 많아 유명한 브로콜리 새싹을 아마 많은 분들이 들어보셨을 것 같습니다.

효능에 비해 기르는 난이도도 낮아 씨를 뿌린 후 일주일 정도 지나면 수확할 수 있습니다.

수확한 싹은 샐러드, 비빔밥 등 다양하게 요리해 먹을 수 있습니다.

 

브로콜리새싹은 브로콜리에 비해 더욱 쉽게 먹을 수 있을 뿐만 아니라,

브로콜리와 브로콜리 새싹의 핵심 건강 성분인 "설포라판" 함유량도 20~50배 가까이 높습니다.

그럼 구체적으로 어떤 효능이 있는지 알아볼까요?

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브로콜리 새싹 효능

 

1. 항암 효과

 

브로콜리 새싹에는 높은 양의 설포라판이 함유되어 있습니다. 이 성분은 위염, 위궤양, 위암 등의 원인균인 헬리코박터파일로리균이 활성화되는 것을 막아 위궤양, 위암 등을 예방하는데 효과가 있습니다. 

 

또한 전립선암, 폐암, 유방암, 위암, 결장암, 백혈병, 간암 등 많은 암들의 핵심 요소인 IncRNAs의 발현을 억제하여, 전이성 암들의 세포 콜로니 생성을 막는 효과도 있습니다.

 

한 연구에 의하면 브로콜리보다 7배 이상 많은 폴리설파이드 성분이 새싹에 함유되어 있는데, 이 성분은 염증, 암, 뇌졸중, 신경퇴행성 병 등의 치료에 도움이 됩니다.

 

이렇듯 다양한 항암 효과가 있어 암예방 및 암환자에게 좋은 식품 중 하나입니다.

 

2. 항염 효과

 

설포라판은 항암뿐만 아니라 강력한 항염 작용도 합니다.

이 성분의 강력한 항염 작용은 여드름부터 관절염·심장병과 같은 만성 염증까지 완화하는데 좋으며, 통증을 낮추는 데에도 도움을 줍니다.

 

3. 항산화 효과

 

세포를 손상시켜 각종 염증뿐만 아니라 노화를 진행하게 만드는 활성산소, 브로콜리 새싹에 포함된 설포라판은 항산화작용을 하여 이러한 활성 산소를 제거하는데 효과적입니다.

 

4. 뇌 건강

 

브로콜리 새싹은 중금속 노출에 의한 외상성 손상, 알츠하이머, 파킨슨병, 우울증, 자폐증 등의 치료를 돕고 인지능력 감퇴나 기억상실 등의 손상으로부터 뇌를 보호하는데 도움이 된다는 것이 일부 연구에 의해 밝혀졌습니다.

 

5. 혈당 조절

 

인슐린 기능저하로 인해 발생하는 제2형 당뇨병 개선에 설포라판 성분이 도움이 됩니다.

한 연구에 따르면 설포라판을 꾸준히 섭취한 제2형 당뇨병 환자들에게서 현저한 혈당 수치의 감소가 나타났다고 합니다.

 

6. 혈압 조절

 

고혈압은 혈관벽에 지속적인 부담을 주어 심근경색, 협심증 등 각종 심혈관질환의 원인이 됩니다.

한 연구 결과에 의하면, 설포라판 성분은 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 환자들에게 도움이 된다고 합니다.

 

7. 심장 건강

 

혈압을 낮춰 심장의 부담을 줄여줄 뿐만 아니라 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

설포라판은 동맥벽에 플라크가 쌓이는 고지혈증, 동맥경화를 예방하고 혈관 세포에 염증이 생기는 것을 감소시키는 효과가 있습니다.

 

8. 간 건강

 

설포라판 성분은 간에서 암세포가 성장하고, 영양을 공급받기 위한 신생 혈관을 생성하는 것을 억제하여 간암 예방에 도움이 됩니다. 

뿐만 아니라 항산화 작용을 통해 술, 짠 음식, 단음식, 고지방음식 등으로 인해 손상된 간을 회복하는데 도움을 주어 지방간 등 각종 간 질환 예방에 좋은 식품입니다.

 

9. 폐 건강

 

미국 존스홉킨스 대학, 미네소타 대학, 피츠버그 대학의 공동 연구에 의하면 브로콜리 새싹 분말을 섭취한 결과 발암 물질이자 미세먼지의 주요 구성성분인 "벤젠"과 "아크롤레인"이 감소했다고 합니다.

그러므로 미세먼지가 심해져 각종 호흡기질환이 발생하고 있는 요즘 시기에 꾸준히 먹으면 폐를 강화하는데 도움이 됩니다.

 

10. 탈모 예방

 

살포라 판 성분은 노화로 발생하는 남성 탈모의 주원인인 디하이드로테스토스테론을 감소시키는데 도움이 됩니다.

디하이드로테스토스테론은 모낭의 성장을 둔화시켜 머리카락이 새롭게 자라나는 것을 막는데, 브로콜리새싹의 설포라판 성분은 이를 감소시키고 머리카락을 재생시키는데 큰 효과가 있습니다. 

 

11. 눈 건강

 

브로콜리에는 비타민B12가 함유되어 있어 눈 건강에 이롭습니다.

눈 염증, 이물감, 혼탁, 빛 번짐 등이 나타나는 백내장의 치료 및 예방에 도움이 되며, 어두운 곳에서 시야가 잘 안 보이는 야맹증, 눈이 건조한 안구건조증 등의 예방에도 좋은 영향을 줍니다.

 

12. 뼈 건강

 

브로콜리에는 풍부한 칼슘도 포함되어 있어 골다공증, 관절염 예방 등 뼈 건강에도 도움이 됩니다.

 

13. 피로 해소

 

브로콜리 새싹에는 하루 권장섭취량 이상의 비타민C가 함유되어 있어 피로 해소와 노화 예방에 효과적입니다.

 

 

브로콜리 새싹 부작용

대부분의 사람들에게 큰 부작용이 나타나지 않으나, 갑상선 기능 저하증이 있는 경우 갑상선 호르몬 수치에 영향을 줄 수 있으므로 지나치게 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

또한 브로콜리나 브로콜리 새싹에 열을 오래 가할 경우 설포라판 생성을 돕는 미로시나아제 효소 성분이 파괴되므로, 오랫동안 열을 가하거나 삶는 것보다는 살짝 데치거나 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.

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오늘은 브로콜리 새싹 효능과 부작용을 알아보면서 설포라판 효능도 함께 알아보았습니다.

도움이 되셨기를 바라며 좋은하루 보내시기 바랍니다 :)